Menus

logo restaurant au cheval noir kilstett

Les Menus

salle restaurant au cheval noir kilstett
salle restaurant au cheval noir kilstett

Le menu du jour

du mercredi au vendredi uniquement le midi - 19 Euros

sphere orange

Le menu Symphonie

35 Euros

Cromesquis de Volaille à la Chapelure de Bretzel

Artichaut en 2 Textures

ou

Carpaccio de Saumon mi-cuit à l'Aneth

Tartare de Concombre et Feta


 

Pièce de Bœuf argentin

Sauce aux fines Herbes et Pommes Grenailles frits

ou

Filet de Maigre rôti sur un Lit de Fenouil

Sauce Yuzu et Conchiglioni de Ratatouille


 

Savarin au Rhum caramélisé

fourré d'une crème légère et Glace Vanille - Rhum - Raisins

ou

Demi-sphère glacée Mangue et Vanille Noix de Pécan

sur un Brownie au Chocolat

salle restaurant au cheval noir kilstett
salle restaurant au cheval noir kilstett

Le menu Clin d'Oeil

(Uniquement le Dimanche midi)

47 Euros

Médaillon de Foie Gras

Cromesquis de Volaille à la Chapelure de Bretzel et Artichaut en 2 Textures

ou

Filet de Saumon du Cercle polaire légèrement confit

Tartare de Concombre et Feta


Prélude d'attente


 

Pièce de Bœuf "Argentin" aux mini girolles

Sauce aux fines Herbes et pommes Grenailles frits

ou

Filet de Maigre rôti sur un Lit de Fenouil

Sauce Yuzu et Conchiglioni de Ratatouille


en attendant...


 

Savarin au Rhum caramélisé

fourré d'une Crème légère et Glace Vanille - Rhum - Raisins

ou

Demi-sphère glacée Mangue et Vanille Noix de Pécan

sur un Brownie au Chocolat

ou

La Farandole de Sorbets ou Glaces

et ses fruits de saison

ou

L'assiette de Fromage et salade de saison

cave a vin restaurant au cheval noir kilstett
cave a vin restaurant au cheval noir kilstett

Le menu Voyage gastronomique au gré du marché

Ce menu tout en surprise est composé d'une entrée, d'un plat de  poisson, d'un plat de viande et d'un dessert

58 Euros


En accord avec les trois verres de vin

73 Euros