Menus

logo restaurant au cheval noir kilstett

Les Menus

salle restaurant au cheval noir kilstett
salle restaurant au cheval noir kilstett

Le menu du jour

du mercredi au vendredi uniquement le midi - 19 Euros

sphere orange

Le menu Symphonie

35 Euros

Ballotine de Gibier au coeur de Pruneaux

Confiture d'Oignons rouges

ou

Filet de Perche du Nil

sur Salade de Choucroute au Cumin


Prélude d'attente


 

Paleron de Veau confit

Sauce aux épices de Chimichurri, Mousseline de Patates douces

ou

Filet d'Omble Chevalier rôti

Perles de Couscous et Sauce au Ras el-Hanout


 

Déclinaison autour de la Vanille

en Mille-feuille de Pain d'épices

ou

Dans l'Esprit d'une Tarte au Citron revisitée

salle restaurant au cheval noir kilstett
salle restaurant au cheval noir kilstett

Le menu Clin d'Oeil

(Uniquement le Dimanche midi)

48 Euros

Duo de Ballotine de Gibier et Foie gras

Confiture d'Oignons rouges

ou

Filet de Sandre tiède

sur Salade de Choucroute au Cumin


Prélude d'attente


 

Paleron de Veau confit à basse température

Sauce aux épices de Chimichurri, Mousseline de Patates douces

ou

Filet d'Omble Chevalier rôti

Perles de Couscous et Sauce au Ras el-hanout


 

Déclinaison autour de la Vanille

en Mille-feuille de Pain d'épices

ou

dans l'Esprit d'une tarte au Citron revisitée

ou

La Farandole de Sorbets ou Glaces

et Fruits de saison

ou

L'assiette de Fromage et salade de saison

cave a vin restaurant au cheval noir kilstett
cave a vin restaurant au cheval noir kilstett

Le menu Voyage gastronomique au gré du marché

Ce menu tout en surprise est composé d'une entrée, d'un plat de  poisson, d'un plat de viande et d'un dessert

58 Euros


En accord avec les trois verres de vin

73 Euros