Notre carte au fil des saisons
La carte
Le menu "A la carte"
Première note gourmande
Roulé de Foie gras d'Oie au Jambon Serrano
Éventail de Melon
21 Euros
Rillette de Tourteau au Citron vert
Croustillant aux Graines
18 Euros
Tartare de Bœuf coupé au couteau
Chips de Crevettes
17 Euros
Mille-feuille de Betterave
et Chèvre farci à la Truffe (Végétarien)
15 Euros
Un brin de Mer
La traditionnelle Matelote au Riesling
(en filets) Pâtes fraîches
27 Euros
Dos de Cabillaud Sauce au Safran de Kilstett
Écrasé de Pommes de Terre au Citron
28 Euros
Filet de Dorade rôti sur Peau
sur un Lit de Fenouil croquant, Conchiglioni à la Ratatouille
25 Euros
Un goût de Viande
Tournedos de Bœuf Rossini (foi gras poêlé)
Pommes Allumettes
34 Euros
Tournedos de Bœuf aux mini Girolles
Pommes Allumettes
30 Euros
Carré de Veau de Lait à la Choucroute frite
Pommes Dauphine à la Truffe
27 Euros
Filet de Canette, Abricot confit au Romarin
Mousseline de Patates douces
25 Euros
(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)
Les Pâturages
9 Euros
Assiette de Fromages affinés
Les desserts
ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie
10 Euros
La Gourmandise
Fondant de Chocolat à la Fève de Tonka, Glace Vanille (env. 10 min. d'attente)
Le Caprice
Crème brûlée aux Myrtilles, Tuile aux Cacahuètes grillés
L'Envie
Croquant glacé Stracciatella Fraise sur un Moelleux de Chocolat
La Passion
Vacherin glacé aux Fruits rouges (cerise, framboise, yaourt)
La Tentation
Dôme Passion au Cœur d'Ananas rôti sur un Sablé breton, Glace Barbe à Papa
La Séduction
Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
La Fidélité
Irish Coffee
