Première note gourmande

17 Euros

Médaillon de Foie gras (sup. 4,00€)

Compotée de Rhubarbe et Pain toasté

Filets de Caille rôtis sur Ravioles de Cèpes

et Girolle de Tête de Moine

Saumon du Cercle polaire

à la Crème d'Avocat et Chips de Kumquat

Roulé de Jambon Serrano au Chèvre frais

Quelques Asperges de Hoerdt

Un brin de Mer

25 Euros

La traditionnelle Matelote au Riesling

(en filets) Pâtes fraîches

Filet de Dorade rôti

Sauce à la Citronnelle, Risotto aux 2 Asperges

Dos de Cabillaud à la grenobloise

sur une Fondue d'épinards et Calamarata

Un goût de Viande

25 Euros

Tournedos de Bœuf (sup. 3,00€)

aux 2 Poivres ou Façon Rossini, Croquette lyonnaise

Filet de Canette aux Asperges de Hoerdt

Mousseline de Patates douces

Rumsteak d'Agneau à la Croûte d'Herbes

Mousseline de Pommes de Terre à l'Huile de Truffe

(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)

Les desserts

ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie

9 Euros

La Gourmandise

Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, glace Vanille

Le Caprice

Crème brulée aux Myrtilles, Tuile aux Cacahuètes grillées

L'Envie

Savarin déstructuré et son Sorbet Passion

La Passion

Vacherin glacé aux 2 tons, Chocolat et mousse Mangue

La Tentation

Tartelette Fraise / Rhubarbe et son Sorbet

La Séduction

Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison

La Fidélité

Irish Coffee