Carte

logo restaurant au cheval noir kilstett

La carte

salle restaurant au cheval noir kilstett
salle restaurant au cheval noir kilstett

Le menu "A la carte"

Entrée - 17 Euros

Plat - 25 Euros

Dessert - 9 Euros

dome passion

Première note gourmande

17 Euros

Médaillon de Foie gras (sup. 4,00€)

Chutney de Fruits et Pain gourmand toasté

Filets de Caille rôtis sur Ravioles de Cèpes

et Girolle de Tête de Moine

Saumon du Cercle polaire

à la Crème d'Avocat et Chips de Kumquat

Tataki de Bœuf mariné au Citron de Gingembre

Mousse d'Artichaut au Basilic

duo de foie gras
nem de saumon
foie gras poele

Un brin de Mer

25 Euros

La traditionnelle Matelote au Riesling

(en filets) Pâtes fraîches

Noix de St Jacques poêlées (sup. 3,00€)

Sauce au persil frais, Mousseline de Panais à la Vanille

Duo de filets de Maigre rôti et Merlu à la croûte d'Herbes

Corolles (pâtes) aux Pistils de Safran de la Ferme "Martz"

filet de bar
dorade rotie
duo de sandre

Un goût de Viande

25 Euros

Tournedos de Bœuf (sup. 3,00€)

aux 2 Poivres ou Façon Rossini, Pomme de Terre en deux textures

Suprême de Pintade

farci aux Girolles, Spaetzles

Noisettes de Biche

Confiture aux Airelles et Pommes Croquettes aux Marrons

(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)

vitello tonnato
tataki de thon
duo agneau pluma

Les Pâturages

9 Euros

Assortiment de Fromages affinés

Girolle de Tête de Moine

Salade de Saison

Les desserts

ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie

9 Euros

La Gourmandise

Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, glace Vanille

Le Caprice

Crème brulée à la Mandarine, Tuile aux Cacahuètes grillées

L'Envie

"La Bombe", Pistache - Chocolat

La Passion

Vacherin glacé aux 2 tons, Chocolat et mousse Mangue

La Tentation

Torche aux Marrons à notre Façon

La Séduction

Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison

La Fidélité

Irish Coffee

mousse tiramisu glace
tartelette framboise
barre chocolatee