Notre carte au fil des saisons

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La carte

salle restaurant au cheval noir kilstett
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Le menu "A la carte"

Entrée - 17 Euros

Plat - 27 Euros

Dessert - 9 Euros

dome passion

Première note gourmande

17 Euros

Duo de Foie gras d'Oie et Canard (sup. 4,00€)

L'un poêlé, l'autre en terrine, Abricot en Texture

Croustillant de Chèvre frais aux Agrumes

et Gambas mariné à l'Ail

Carpaccio de Bœuf juste saisi

Basilic, Feta et Cacahuètes

Tataki de Saumon au Soja

Guacamole et Riz japonais

duo de foie gras
nem de saumon
foie gras poele

Un brin de Mer

27 Euros

La traditionnelle Matelote au Riesling

(en filets) Pâtes fraîches

Filet de Sandre et Saumon

aux mille et une Feuilles d'épinards, Croquette lyonnaise

Filet de Maigre rôti à la Fondue de Fenouil, Sauce safranée

Mousseline de Patates douces

filet de bar
dorade rotie
duo de sandre

Un goût de Viande

27 Euros

Tournedos de Bœuf (sup. 3,00€)

à la Crème de Morilles, Écrasé de Pomme de Terres aux Oignons frits

Picanha de Veau à la Sauge

Conchiglioni à la Duxelle de Champignons

Rumsteak d'Agneau à la Croûte d'Herbes

Polenta crémeuse au Raz el-hanout

(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)

vitello tonnato
tataki de thon
duo agneau pluma

Les Pâturages

9 Euros

Assortiment de Fromages affinés

Girolle de Tête de Moine

Salade de Saison

Les desserts

ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie

9 Euros

La Gourmandise

Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, glace Vanille

Le Caprice

Crème brulée aux Myrtilles, Tuile aux Cacahuètes grillées

L'Envie

La Fraise dans tous ses états (mousse, coulis et fruits)

La Passion

Vacherin glacé aux Parfums exotiques

La Tentation

Brookie à la Crème légère et Fruits rouges

La Séduction

Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison

La Fidélité

Irish Coffee

mousse tiramisu glace
tartelette framboise
barre chocolatee