Carte
La carte


Le menu "A la carte"
Entrée - 17 Euros
Plat - 25 Euros
Dessert - 9 Euros

Première note gourmande
17 Euros
Médaillon de Foie gras (sup. 4,00€)
Compotée de Rhubarbe et Pain toasté
Filets de Caille rôtis sur Ravioles de Cèpes
et Girolle de Tête de Moine
Saumon du Cercle polaire
à la Crème d'Avocat et Chips de Kumquat
Roulé de Jambon Serrano au Chèvre frais
Quelques Asperges de Hoerdt



Un brin de Mer
25 Euros
La traditionnelle Matelote au Riesling
(en filets) Pâtes fraîches
Filet de Dorade rôti
Sauce à la Citronnelle, Risotto aux 2 Asperges
Dos de Cabillaud à la grenobloise
sur une Fondue d'épinards et Calamarata



Un goût de Viande
25 Euros
Tournedos de Bœuf (sup. 3,00€)
aux 2 Poivres ou Façon Rossini, Croquette lyonnaise
Filet de Canette aux Asperges de Hoerdt
Mousseline de Patates douces
Rumsteak d'Agneau à la Croûte d'Herbes
Mousseline de Pommes de Terre à l'Huile de Truffe
(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)



Les Pâturages
9 Euros
Assortiment de Fromages affinés
Girolle de Tête de Moine
Salade de Saison
Les desserts
ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie
9 Euros
La Gourmandise
Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, glace Vanille
Le Caprice
Crème brulée aux Myrtilles, Tuile aux Cacahuètes grillées
L'Envie
Savarin déstructuré et son Sorbet Passion
La Passion
Vacherin glacé aux 2 tons, Chocolat et mousse Mangue
La Tentation
Tartelette Fraise / Rhubarbe et son Sorbet
La Séduction
Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
La Fidélité
Irish Coffee


