Les Menus

Menus-Carte

  • Entrée 15 €

  • Plat 25 €

  • Dessert 9 €

  • Menu Voyage gastronomique au Gré du Marché, tout en surprise 55 €

    (entrée, poisson, viande, dessert)

  • Menu Voyage gastronomique au Gré du Marché, tout en surprise 70 €

    en accord avec le Vin (3 verres)

Bons cadeaux

Menu du jour « de bouche à oreille »

(du mercredi au vendredi, à midi)

18 €

Menu « Symphonie « 

32 €


Tataki de Thon à la Mangue

et Mousse d’Avocat

ou

Vitello Tonnato

vinaigrette aux Capres


Filet de Sandre au Confit d’Echalottes

Riz crèmeux à la Coriandre fraiche

ou

Pluma « Duroc »

Mousseline de Patates douces


Coque croustillante aux Fraises

et Glace Pistache

 

ou

 Parfait glacé en 2 Tons

sorbet Melon et Mousse Porto

Menu „Clin d’Oeil“ – Dimanche midi

45 €

Foie Gras d’Oie cuit au Vieux Porto

Panna Cotta aux 2 melons

– ou –

Tataki de Thon à la Mangue et Scampis

mousse d’Avocat


Prélude d’Attente


Pluma « Duroc »aux Pistils de Safran

Mousseline de Patates Douces

– ou –

Duo de Sandre et Dorade rotie

Riz crémeux à la Coriandre fraiche

_


en attendant …


Vacherin glacé aux Parfums exotiques

 

– ou –

la Fraise dans tous ses états

(mousse, coulis et fruits

– ou –

La Farandole de Sorbets ou Glaces

et ses Fruits de Saison

– ou –

… Assiette de Fromage et Salade de Saison

 


Menu des gastronomes en culottes courtes ou jupes plissées

12 €


Escalope à la crème ou viennoise,

pommes frites

Salade de fruits ou coupe de glace


Sébastien ROTHMenus