Notre carte au fil des saisons
La carte
Le menu "A la carte"
Première note gourmande
Roulé de Foie gras d'Oie au Jambon de Parme
Eventail de Melon
22 Euros
Rillettes de Tourteau au Citron vert
Croustillant aux Graines
19 Euros
Carpaccio de Boeuf et Foie gras poêlé
sur "Baerewecke"
21 Euros
Aubergine grillée au Chèvre fumé
Carpaccio de Tomate à l'Huile d'Olive (végétarien)
16 Euros
Un brin de Mer
La traditionnelle Matelote au Riesling
(en filets) Pâtes fraîches
28 Euros
Filet de Lieu jaune snacké sur Peau
Tombée d'épinards et Riz Thaï Jasmin
26 Euros
Noix de St-Jacques en 2 Façons
Fondue de Poireaux et Mousseline de Patates douces
33 Euros
Un goût de Viande
Tournedos de Bœuf Rossini (foi gras poêlé)
Croquettes Lyonnaises
34 Euros
Tournedos de Bœuf à la Crème de Truffe
aux Oignons frits
30 Euros
Rumsteak d'Agneau à la Croûte d'herbes
Polenta crémeuse
27 Euros
Duo d'Onglet et Rognon de Veau aux Shiitackés
Ecrasé de Pommes de Terre et Racine-persil
25 Euros
(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)
Les Pâturages
9 Euros
Assiette de Fromages affinés
Les desserts
ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie
11 Euros
La Gourmandise
Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, Glace Vanille (env. 10 min. d'attente)
Le Caprice
Crème brûlée aux Myrtilles, Tuile au Sésame
L'Envie
Vacherin glacé aux Parfums exotiques
La Passion
Barre Fraise/Pralin et Sorbet Fraise
La Tentation
Tartelette à la Crème d'Amandes, Framboises et Glace Pistache
La Séduction
Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
La Fidélité
Irish Coffee
