A la Carte

Nos apéritifs « Maison »

  • Verre de muscat 6,50 €

  • Coupe de Crémant d’Alsace 7 €

    avec nos différentes Crèmes

  • Coupe de Champagne 11€

Origines des produits

  • Nos viandes sont d'origine Française, Hollandaise ou Allemande

  • La carte et les menus sont donnés à titre indicatifs

La carte

Les entrées

  • Nem de Saumon fumé à la Chair de Crabe

    Conchiglioni à la Tomate et Houmous

  • Roulé de Foie gras au Jambon Serrano (sup. 3,00 €)

    Eventail de Melon

  • Foie gras de Canard poêlé (sup. 3,00 €)

    Compotée d'Oignons rouges et Sorbet Figue

  • Carpaccio de Boeuf au Basilic

    Girolle de Tete de Moine

Un brin de mer – Poissons

  • La traditionnelle Matelote au Riesling

    (en filets) Pâtes fraîches

  • Filet de Loup en 2 Façons

    Mousseline de Patates Douces

  • Filet de Dorade Royale roti (sup. 3,00€)

    Fusillones au Parmesan

Un goût de viande – plat

  • Noix de Veau à la Crème de Morilles

    Pommes de Terre en 2 Textures

  • Tournedos de Boeuf aux 2 Poivres ou Façon Rossini (sup. 3,00 €)

    Croquettes Lyonnaises

  • Rumsteack d'Agneau à la Croute d'Herbes

    Polenta crémeuse et Carotte au Soja

  • (Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande)

les Pâturages

  • Assortiment de Fromages affinés

  • Girolle de Tête de Moine

    Salade de Saison et Vinaigre balsamique réduit

Les Desserts

  • Les 7 Péchés mignon de la Pâtisserie

  • la Gourmandise

    Fondant de Chocolat au Coeur de Nutella
    glace Vanille

  • le Caprice

    Crème brulée aux Myrtilles
    Tuile aux Sésames grillés

  • l’Envie

    la Fraise dans tous ses états
    (mousse, coulis et fruits )

  • la Passion

    Vacherin glacé aux Parfums exotiques

  • la Tentation

    Tartelette aux Framboises
    Glace Pistache

  • La Séduction

    Farandole de Sorbets ou Glaces
    et Fruits de Saison

  • la Fidélité

    Irish Coffee

Les 2 grands classiques alcoolisées

  • Irish Coffee

  • Sorbet arrosé au choix

Sébastien ROTHCarte