Les entrées

• Carpaccio de Boeuf au Basilic

  Girolle de Tète de Moine

• Duo Foie gras d’Oie et Canard (sup. 3,00 €)

  Selon l’idée du moment

• Foie gras de Canard poêlé , écrasé de Griottes (sup. 3,00 €)

  et Sorbet Figue

• Nem de Saumon Fumé à la Chair de Crabe

  Conchiglioni à la Tomate,mousse d'Avocat

Un brin de mer – Poissons

• La traditionnelle Matelote au Riesling

  (en filets) Pâtes fraîches

• Filet d'Omble Chevalier roti,

  Mousseline de Patates Douces,légumes croquants

• Noix de St-Jacques poelées, (sup. 3,00€)

  Riz crémeux,fondue de Poireaux

Un goût de viande – plat

• Pluma Ibérique à la crème de Truffe

  et aux Oignons Frits

• Tournedos de Boeuf aux 2 Poivres ou Façon Rossini (sup. 3,00 €)

  Croquettes lyonnaises

• Rumsteak d'Agneau à la Croute d'Herbes

  Polenta crémeuse

• (Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande)

les Pâturages

• Assortiment de Fromages affinés

• Girolle de Tête de Moine

  Salade de Saison et Vinaigre balsamique réduit

Les Desserts

• Les 7 Péchés mignon de la Pâtisserie

• la Gourmandise

  Fondant de Chocolat au Coeur de Nutella
  glace Vanille

• le Caprice

  Crème Brûlée à la Myrtille
  Tuile Croustillante aux Sésames

• l’Envie

  Tartelette aux Fruits Rouges
  et Glace Pistache

• la Passion

  Croquant de Chocolat à la Mousse glacée Mangue
  et son Carpaccio d'Ananas

• la Tentation

  Coque croustillante aux Fraises,
  Crème légère et Glace Poivre Sichuan

• La Séduction

  Farandole de Sorbets ou Glaces
  et Fruits de Saison

• la Fidélité

  Irish Coffee

Les 2 grands classiques alcoolisées

• Irish Coffee

• Sorbet arrosé au choix