Notre carte au fil des saisons
La carte
Le menu "A la carte"
Entrée - 17 Euros
Plat - 27 Euros
Dessert - 9 Euros
Première note gourmande
17 Euros
Duo de Terrines de Foie gras d'Oie et Canard (sup. 4,00€)
Chutney de Rhubarbe
Asperges de Hoerdt et Roulé de Jambon Forêt Noire
au Chèvre frais
Foie gras poêlé (Sup. 4,00 €)
Pomme fondante et Glace aux Noix
Carpaccio de Saumon mi-cuit
et Gambas mariné à l'Ail
Un brin de Mer
27 Euros
La traditionnelle Matelote au Riesling
(en filets) Pâtes fraîches
Filet d'Omble Chevalier
aux Asperges de Hoerdt, Hollandaise légère au Citron
Duo de Noix de St Jacques poêlées et Saumon Vapeur (sup. 3,00 €)
Riz crémeux au Sésame
Un goût de Viande
27 Euros
Tournedos de Bœuf (sup. 3,00€)
à la Crème de Morilles, Pommes Allumettes
Duo d'Onglet et Rognon de Veau aux 2 Sauces
Écrasé de Patates douces aux Oignons frits
Suprême de Pintade aux Asperges blanches et vertes
quelques Pommes Mitrailles
(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)
Les Pâturages
9 Euros
Assiette de Fromages affinés
Les desserts
ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie
9 Euros
La Gourmandise
Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, glace Vanille
Le Caprice
Gratin de Mandarine et Sorbet Fruit de la Passion
L'Envie
Croustillant de Spéculoos et Mousse glacée Chocolat, Crémeux de Caramel Beurre salé
La Passion
Torche aux Marrons revisitée et Glace Pistache
La Tentation
Notre Version d'une Tarte au Citron
La Séduction
Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
La Fidélité
Irish Coffee