Notre carte au fil des saisons
La carte
Le menu "A la carte"
Première note gourmande
Marbré de Foie gras d'Oie à la Pistache
Focaccia grillée
22 Euros
Nem de Saumon fumé à la Chair de Crabe
Pesto à l'Ail et Déclinaison de Chou-fleur
17 Euros
Cromesquis de Volaille au Cœur de Sot-l'y-laisse
Façon César
16 Euros
Oeuf parfait et Déclinaison d'Asperges
(15 minutes d'attente - Végétarien)
18 Euros
Un brin de Mer
La traditionnelle Matelote au Riesling
(en filets) Pâtes fraîches
28 Euros
Filet de Saumon du Cercle Polaire
Asperges blanches et vertes, quelques Mitrailles
27 Euros
Filet de Bar de Ligne sur un Confit d'échalotes
Sauce Safranée et Riz "interdit" Noir
31 Euros
Un goût de Viande
Tournedos de Bœuf Rossini (foi gras poêlé)
Croquettes Lyonnaises
34 Euros
Tournedos de Bœuf à la Crème de Truffe
aux Oignons frits
30 Euros
Entrecôte de Veau aux minis Girolles
Frites de Patates douces
28 Euros
Suprême de Poulet jaune "Label rouge"
Asperges blanches de Hoerdt
27 Euros
(Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne)
Les Pâturages
9 Euros
Assiette de Fromages affinés
Les desserts
ou Les 7 Péchés mignons de la Pâtisserie
11 Euros
La Gourmandise
Fondant de Chocolat au Cœur de Nutella, Glace Vanille (env. 10 min. d'attente)
Le Caprice
Crème brûlée Vanille Bourbon, Tuile au Sésame
L'Envie
Barre glacée autour de la Goyave et du Litchi
La Passion
Mariage entre la Fraise et la Rhubarbe
La Tentation
Tartelette à la Crème d'Amandes, Mousse Miel et Sorbet Abricot
La Séduction
Farandole de Sorbets ou Glaces et Fruits de Saison
La Fidélité
Irish Coffee
