Artichaut en 2 façons
Noisettes torréfiées
aux mille et une feuilles d’épinards. Perles de couscous au raz el-hanout
Mousseline de patate douce
en mille-feuille de pain d’épices
et glace cacahuète grillée
Chutney de figues et navette toastée
Poire rôtie au miel et romarin
sur une tombée d’épinards. Riz crémeux aux pistils de safran de Kilstett
Butternut en 2 façons
en mille-feuille de pain d’épices
et glace cacahuète grillée
Et fruits de saison
Et salade de saison