Notre carte

Tradition & convivialité

Première note gourmande

  • Roulé de foie gras d'oie au jambon de Parme 22€

    Eventail de melon

  • Rillettes de tourteau au citron vert 19€

    Croustillant aux graines

  • Carpaccio de bœuf et foie gras poêlé 21€

    Sur "Baerewecke"

  • Aubergine grillée au chèvre fumé 16€

    Carpaccio de tomate à l'huile d'olive (végétarien)

Un brin de mer

  • La traditionnelle matelote au Riesling 28€

    (en filets), pâtes fraîches

  • Filet de lieu jaune snacké sur peau 26€

    Tombée d'épinards et riz thaï jasmin

  • Noix de Saint-Jacques en deux façons 33€

    Fondue de poireaux et mousseline de patates douces

Un goût de viande

  • Tournedos de boeuf Rossini (foie gras poêlé) 34€

    Croquettes Lyonnaises

  • Tournedos de bœuf à la crème de truffe 30€

    Aux oignons frits

  • Rumsteak d'agneau à la croûte d'herbes 27€

    Polenta crémeuse

  • Duo d'onglet et rognon de veau aux shiitackés 25€

    Ecrasé de pommes de terre et racine-persil

Origine de nos viandes bovines : France, Allemagne, Hollande, Espagne

Les pâturages

  • Assiette de fromages affinés 9€

Les desserts

  • La gourmandise 11€

    Fondant de chocolat au cœur de Nutella, glace vanille (env. 10 min. d'attente)

  • Le caprice 11€

    Crème brûlées aux myrtilles, tuile au sésame

  • L'envie 11€

    Vacherin glacé aux parfums exotiques

  • La passion 11€

    Barre fraise/pralin et sorbet fraise

  • La tentation 11€

    Tartelette à crème d'amandes, framboises et glace pistache

  • La séduction 11€

    Farandole de sorbets ou glaces et fruits de saison

  • La fidélité 11€

    Irish coffee