Nos menus au fil des saisons

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Les Menus

salle restaurant au cheval noir kilstett
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Le menu du jour

du mercredi au vendredi uniquement le midi - 21 Euros

sphere orange

Le menu Symphonie

41 Euros

Asperges de Hoerdt

aux deux jambons à notre Façon

ou

Roulé de Saumon fumé

et Fromage frais aux fines Herbes


Prélude d'attente


 

Filet de Loup enrobé de Caviar de Tomate

Fusillones au Pesto

ou

Rumsteak de Boeuf argentin

Sauce à l'Ail des Ours et Polenta crémeuse


 

Tartellette à la Crème d'Amande

Mousse légère au Miel et Sorbet Abricot

ou

Parfait glacé Caramel Beurre salé

et Vanille Noix de Pécan, Ganache montée au Chocolat blanc

salle restaurant au cheval noir kilstett
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Le menu Clin d'Oeil

(Uniquement le Dimanche midi)

49 Euros

Marbré de Foie gras d'Oie

au Jambon du Pays, Gel de Rhubarbe

ou

Roulé de Saumon Fumé

et Fromage frais aux fines Herbes, Gambas mariné à l'Ail


Prélude d'attente


 

Filet de Loup enrobé de Caviar de Tomate

Asperges de Hoerdt et Riz basmati

ou

Rumsteak d'Agneau à la Croûte d'Herbes

Sauce à l'Ail des Ours et Polenta crémeuse


 

Tartelette à la Crème d'Amande

Mousse légère au Miel et Sorbet Abricot

ou

Parfait glacé Caramel Beurre salé

et Vanille Noix de Pécan, Ganache montée au Chocolat blanc

ou

La Farandole de Sorbets ou Glaces

et Fruits de saison

ou

Brie à la Chutney de Figue et Salade de saison

cave a vin restaurant au cheval noir kilstett
cave a vin restaurant au cheval noir kilstett

Le menu Voyage gastronomique au gré du marché

Ce menu tout en surprise est composé d'une entrée, d'un plat de  poisson, d'un plat de viande et d'un dessert

60 Euros


En accord avec les trois verres de vin

76 Euros